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とりわけフィセチンはイチゴに多く含まれており、他の果物では、柿やリンゴ、桃、キウイ、ブドウ、野菜では、玉ねぎやキュウリ、トマトに含まれている。
研究者らによると、年齢とともに人間の体内では細胞の老化プロセスや損傷した細胞の蓄積が進む。若い頃は免疫システムがこうした細胞をうまく取り除くが、年齢と共にその働きは低下していく。
高齢のマウスにフィセチンを投与する実験を行ったところ、体内の損傷細胞のレベルが低下するということが判明した。その結果、マウスの健康状態は改善し、寿命も延びたという。
