オーフス大学(デンマーク)の研究者らがブタを使って実験を行ったところ、砂糖は本当に麻薬のようにブタの脳に影響を与えるとの研究結果が出た。実はブタの脳は、人間の脳と非常によく似ている。
同大学のプレスリリースで、この研究論文の筆頭著者のマイケル・ウィンターダール准教授(臨床医学)は「砂糖はその生理学的効果のために有害であることは疑いようがなかった。しかし、砂糖が脳や行動に影響を与えるかについては我々は疑問視していた」と述べている。
同大学のプレスリリースで、この研究論文の筆頭著者のマイケル・ウィンターダール准教授(臨床医学)は「砂糖はその生理学的効果のために有害であることは疑いようがなかった。しかし、砂糖が脳や行動に影響を与えるかについては我々は疑問視していた」と述べている。