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その後参加者半分が新たな食事に移った。オリーブオイルやナッツ、種子、卵、野菜、果物、脂の乗った魚、牛肉を多く採った。３ヶ月後に被験者のテストが行われた。新たな食事に移った人では精神状態の値が大幅に向上したと判明した。うつ病の症状３２％が収まり、診断から除外された。比較として、食事を変えなかった人で状態が良くなったのはわずか８％で、改善の度合いも低かった。
CNNによると、専門家は、気分の向上が部分的には免疫系を通じて起きたと見ている。けがや脅威によって引き起こされたプロセスが悪い食生活で始まった可能性もある。そのため、悪い食生活は慢性炎症も引き起こす。さらに、栄養価の高い食品は、毎日のストレスに対抗するのに必要な十分な栄養素を脳に与える。
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