数多くの研究結果によると、ショウガはその根に含まれるギンゲロールにより抗ガン特性をもつという。研究者らは、ショウガは緑茶と組み合わせることで効果がさらに倍増することを突き止めた。
その他にも痛みを和らげ、免疫システムを強化する自然療法としてショウガを活用することができる。