研究チームは味覚喪失の原因について、唾液中に排泄されるウイルスの増加、またはウイルスによる味細胞の破壊の可能性があると考えている。ウイルスによる味細胞の破壊は、新型コロナウイルスが細胞に侵入するために使用するアンジオテンシン変換酵素2（ACE2）が舌の味蕾に存在することによって裏付けられている 。また、もう一つの想定されるメカニズムとして、味覚形成を司る神経回路に損傷を与える脳への直接的なウイルス効果も挙げている。関連ニュース