研究チームは2万1083人にアンケート調査を行い、喫煙、飲酒、1日に飲むコーヒーの量とその淹れ方ついて質問した後、血液検査を行った。結果、1日にエスプレッソを3〜5杯飲む人は、主に男性の間でコレステロール値が最も高いことがわかった。研究チームは、コーヒーには1000種類以上のファイトケミカルが含まれており、その摂取はコーヒーの種類、焙煎の度合い、淹れ方によって左右されると説明した。関連ニュース