専門家たちは、スウェーデンと米国で実施された２つの独立した調査で得られたデータを比較した。その結果、コーヒーは硬化症から脳細胞を守るだけでなく、パーキンソン病やアルツハイマー病の発症リスクをを下げることも分かった。
スウェーデンと米国で実施された２つの調査には、多発性硬化症の患者と健康な人々が参加した。調査では、病気の最初の兆候が出るまでの１０年間、５年間、１年間に摂取したコーヒーの量に特別な注意が払われた。１０００人がこの情報を提供した。
結果、コーヒーを飲まなかった人たちは、１日に最大６杯のコーヒーを飲んでいた人々よりも、病気の発症率が１．５倍高いことが分かった。
専門家たちはまた、コーヒーの摂取が、多発性硬化症の最初の兆候が出るまでの５年間と１０年間に、脳の避けがたい変化を防止しているとの結論に達した。
