「お便りスパシーバ」１２月０２（もう今年も師走）号 では、日清食品がプーチン大統領の訪日前に発売したカップ麺「カップヌードルライトプラス ビーフと野菜のボルシチ」が話題となった。それに関連してロシアのカップ麺についても話が及んだので、今回はロシアの定番カップ麺をご紹介。
ロシアで販売されているインスタントラーメンの主なブランドは、ロシアの「ロルトン」と韓国の「ドシラク」。この２つがほぼ市場を二分している。
日本のスーパーに行くと様々な種類のカップ麺が並んでおり、次々と新商品が発売されているが、ロシアのカップ麺の種類はそれほど多くはない。
「ロルトン」から発売されているのは縦型、どんぶり型、四角形の３タイプ。
なおロシアでは、日本の「ペヤングソース焼きそば」のような四角形のカップ麺が一番多く出回っている。どんぶり型と四角形の容器の中にはフォークが入っているので、お湯さえゲットできれば、どこでも食べることができる。
代表的な味は、ビーフ、チキン、きのこの３種類。日本のカップ麺と比べると「素朴な味」という印象だ。変わり種では、羊肉を使った中央アジアの麺料理「ラグマン」味や、チーズとベーコン味などがある。
こちらは韓国の「ドシラク」のカップ麺。
８０ｇから１４０ｇまで数種類あるが、こちらも定番は四角形。「ロルトン」と同じチキン味、ビーフ味、きのこ味の他、ポーク味や韓国ならではのキムチ味などがある。
「ロルトン」も「ドシラク」も四角形のカップ麺の価格はほぼ同じで、１個およそ７０円。なお日本では「お湯を入れて３分待つ」というのが主流だが、ロシアの「ロルトン」の場合は、５分待ち。韓国の「ドシラク」は３－４分。
最近は、「国境なき料理」という面白い名の会社から発売されている「ビッグ・ランチ」というカップ麺も見かける。こちらはかやくとスパイスの他に、ソースが付いている。スパイスが効いていて、しっかりとした味付け。
また最近アジア料理が身近になってきた影響なのか、カップ春雨も発売されている。こちらはカップ焼きそばのように熱湯を注いで、お湯を捨ててつくるタイプ。左から日本風、タイ風、中華風。
日本風は、わかめ入りのみそ味。容器の中には、春雨、ソース、ごまの３セットが入っている。春雨を袋から出して容器に入れ、熱湯を注ぐ。３分経ったら容器の角からお湯を捨ててソースと混ぜ、ごまをふりかけて出来上がり。価格は１個およそ３００円。食べてみると、春雨だけあって「インスタント」という感じがあまりしない。
時々無性に食べたくなるカップ麺。スーパーだけでなく、小さな食料品店にも必ずと言ってよいほど置いてあるので、ロシアでも簡単に手に入る。安価ですぐに食べられるカップ麺は、ロシアでも活躍している。
