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調査は１６人のサッカー選手を対象に行われた。選手は２つのグループに分けられ、第１のグループは８日間にわたって短距離走訓練のあとブラックチェリーのジュースを飲み、別のグループには偽薬が与えられた。
調査の結果、ブラックチェリーのジュースは筋肉痛を緩和し、炎症レベルを下げることがわかった。このほかブラックチェリーのジュースを飲むと、トレーニング後の疲労回復によい。その秘密はジュースに含まれている植物色素のアントシアニンにあることが解明された。
先に英国の学者グループによって、老後まで健康な体を維持するための効果的な方法が発表されている。
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