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スイスのチューリッヒに本社を置くチョコレート会社バリーカレボー(Barry Callebaut)のマネージャー、マッシモ・ハラヴァリヤ氏は「ロシアのチョコレート市場は成長を続けると予想している。これは世界中のカカオ豆の需要を明らかに増加させている」と語っている。ブルームバーグが報じた。
ハラヴァリヤ氏によると、製造業者はチョコレート味の菓子、アイスクリーム、乳製品の種類を増やしている。
ブルームバーグは、過去２年間で市場は過剰生産の危機に直面し、これがカカオの国際価格の低下を引き起こしたが、２０１８年下半期は傾向が変わり、市場は約５万トンの「少量の不足」を予想しているという。
