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「健康的な食事の基本ルールを理解するのは難しくない。赤身肉は少量(調理された状態で90〜100グラム)。より頻繁に魚や鶏肉、豆類に置き換えること」
サラダの味付けにはマヨネーズではなく植物油が推奨されている。また、卵黄は週2〜3個に控えるべきだという。
砂糖よりもはちみつやジャム、さらに良いのはドライフルーツだ。
野菜やフルーツ類は1日500グラム以上摂取する必要がある。
また、1日1食は健康的ではなく、肥満につながる。健康改善と寿命を伸ばすためには運動を行うべきだ。未成年者は毎日1時間、成人は週2時間半で十分だ。
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