顧客の生物学的特性に合わせて調理　日本のレストラン【動画】

日本企業の「オープン・ミールズ（Ｏｐｅｎ Ｍｅａｌｓ）」社は、レストラン「スシ・シングラリティ（Ｓｕｓｈｉ Ｓｉｎｇｕｌａｒｉｔｙ）」のコンセプトを発表した。このレストランではすべての料理が、お客たち個人の特性を考慮して準備される。こうした特性は、それぞれの顧客の生物学的サンプルから得られたＤＮＡの分析によって示される。 このレストランは２０２０年に東京でオープン予定。オンラインマガジン「デジーン（Ｄｅｚｅｅｎ）」が報じた。