「健康的な食事の基本ルールを理解するのは難しくない。赤身肉は少量（調理された状態で９０〜１００グラム）。より頻繁に魚や鶏肉、豆類に置き換えること」
サラダの味付けにはマヨネーズではなく植物油が推奨されている。また、卵黄は週２〜３個に控えるべきだという。
砂糖よりもはちみつやジャム、さらに良いのはドライフルーツだ。
野菜やフルーツ類は１日５００グラム以上摂取する必要がある。
また、１日１食は健康的ではなく、肥満につながる。健康改善と寿命を伸ばすためには運動を行うべきだ。未成年者は毎日１時間、成人は週２時間半で十分だ。
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