学者たちは今回実施された研究について、食事法づくりへの新たなアプローチの必要性を物語っていると指摘している。
赤身肉ががん発症に及ぼす影響は誇張されていた
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学者たちは、肉や肉製品の摂取によってがんや心臓病が発症する危険性は誇張されているとの結論に達した。学術雑誌アナルズ・オブ・インターナル・メディシンに掲載された。
学者たちは今回実施された研究について、食事法づくりへの新たなアプローチの必要性を物語っていると指摘している。