2つ目の重要性は、ビタミンK が血管に関係する細胞で合成されるプロテインSを活性化させる点。このプロテインSには血液凝固を抑制させる働きがある。これにより、ビタミンKが欠乏すると血管の障害や血栓症の形成につながり、新型コロナウイルスの重篤な合併症や突然死の原因となる。
この論文についてイズベスチヤが専門家らにインタビューしたところ、専門家らはこの研究結果を評価し、ビタミンKが新型コロナウイルスにおいて重要な役割を果たす可能性があると認めている。専門家らは、ビタミンKの必要な摂取量を維持するためには、緑色の野菜や、脂肪分の多いチーズ、牛乳、バターなどを多めに食べるようにとアドバイスしている。
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