同省の栄養士は、チェリーの素晴らしい特性としてシワを防ぐ能力を最初に挙げている。チェリーには、炎症を抑制するビタミンCや抗酸化物質が豊富に含まれているという。
次に、チェリーにはガンの発症リスクを軽減する効果がある。2019年に発行された学術誌「栄養とガン」によると、研究室で乳がん細胞をダークチェリーエキスで処理したところ、ガン細胞の成長を50％抑制できたという。
チェリーの3つ目の特性は、血圧を下げること。また、チェリーには認知機能の低下を遅らせたり、2型糖尿病の発症を抑制する効果がある。さらに、睡眠と覚醒のサイクルをコントロールするメラトニンを増やす効果があるため、チェリーを食べることでよりよい睡眠を取ることができるようになる。
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