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エスプレッソがアルツハイマー治療に有用=研究

© 写真 : Pixabay/Soner Köse エスプレッソ
エスプレッソ - Sputnik 日本, 1920, 22.07.2023
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イタリアのヴェローナ大学はエスプレッソ・コーヒーのエキスがアルツハイマーの治療に効果があることを明らかにした。研究結果は農業と食品化学誌(Journal of Agricultural and Food Chemistry )に発表された。
研究の著者らはエスプレッソのエキスがタウタンパク質に及ぼす影響を調べた。アルツハイマー病を病んだ場合、患者の脳細胞ではタウタンパク質の形状に変化が現れ、これが蓄積されて塊となっていく。この塊は重度の認知症の進行と関係がある。このため、タウタンパク質は認知障害と戦う上で重要なターゲットとされている。
エスプレッソのエキスにはカフェイン、トリゴネリン、フラボノイド(ゲニステイン)、テオブロミンが含まれていた。エスプレッソのエキスを、短縮型タウタンパク質とともに試験管に40時間浸漬したところ、エキスはタウ蛋白質のもつれを分解することができた。科学者たちは、コーヒーに含まれる化合物が神経変性疾患の治療に活用できると考えている。ただし、この結果を確認するためにはさらなる研究が必要とされる。
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