このアブラナ科の野菜種としては、ブロッコリーやメキャベツ、カリフラワー、コールラビ、また、通常のキャベツとムラサキキャベツ、サボイキャベツ、白菜が上げらる。
こうした野菜を定期的に食することで、身体の自然な自己浄化プロセスが始まる。またこの種の野菜は悪性腫瘍の発生や早死を抑制する。
同様に有効的な食品として研究者らはテーブルビートやルタバガ、ブラッシカ・ラパ、ワサビの摂取を推奨した。
その際、もっとも効率を高めるためには、1日に5人分の野菜を食べる必要がある。
以前、イタリアの食事療法士は、早期老化から体を守るために、肉や魚から得られた1.1gのたんぱく質を毎日の献立に加えるという方法を紹介している。