研究者らは、これはほうれん草によって腸内細菌叢の多様性が拡大 され、遺伝子発現が変化したことに関係していると考えている。 研究を率いたロデリック・デシュヴィッド氏は、 ほうれん草はガンの遺伝子的素因を持たない人も含め、 ガン細胞の増殖予防に役立つと書いている。関連ニュース