血糖値を急上昇させる食品とは

甘いものだけでなく、甘くないものも危険である。それらの主な特徴は、炭水化物の吸収率を示すグリセミック指数（GI）が高いことであり、GIが高ければ高いほど、血糖値の上昇スピードが速くなる。内分泌代謝を専門とするオクサナ・ミハリョワ医師が語った。