雑誌ネイチャー・クライメート・チェンジに掲載されたハーバード大学の学者たちの論文では、時の経過とともにブドウ畑の複数の所有者たちは、他の地域へ移動するか、職を変えることになると指摘されている。
過去５００年のデータは、フランスでの現在のブドウの収穫時期が、過去と比べて平均で２週間早まっていることを示している。
一方で、もし気候変動が続いた場合、ブルゴーニュのブドウ品種「ピノ・ノワール」、あるいはボルドーの「メルロー」が、そのような気候の変化に適応するのは難しいという。
その場合、「シャルドネ」にとって条件が最も適しているのはイングランド南部で、同地域はフランスのシャンパーニュに取って代わることができるという。
