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毒のないフグ肝の養殖の食用提供を提案していたのは佐賀県の事業体。安全性を調べてきた厚生労働省の諮問機関である食品安全委員会は、フグの肝に毒がたまる仕組みが解明されていないことなどを理由に「食品としての安全性が確保されると確認することはできない」とする最終的な報告書をまとめた。
委員会のこの報告をうけて国への食解禁の提案は受け入れられない見込み。
https://sputniknews.jp/20170331/3493029.html
フグ肝 毒なしでも食用はダメ 国の機関が「安全とは言い難し」
フグ肝 毒なしでも食用はダメ 国の機関が「安全とは言い難し」
Sputnik 日本
日本で無毒に養殖したフグの肝を食用として提供する民間の提案が国によって却下された。 2017年3月31日, Sputnik 日本
2017-03-31T19:09+0900
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