赤い死　赤肉がもたらす害

赤肉は痛風を悪化させやすい。痛風を引き起こす危険性があるのは赤肉のほかには甘いものといわゆる「西側流のダイエット」からできたノンアルコール飲料。

こうした食物を摂取し続けていると心臓循環器系の働きも悪くなると警告を発している。

実験で研究者らは４０歳から７５歳までの男性４万４千人のデーターを分析した。これら被験者には全員健康診断を受けてもらい、食の嗜好が調べられた。

その結果、果物、野菜、全粒粉の食品、胡桃を摂取している人の痛風罹患率は３１％低くなることがわかった。こうした食生活は高血圧も予防する。反対にファーストフード、赤肉、甘いものを好む人たちは痛風のほか、様々な病気にかかりやすい。

先の報道によると、米国の研究者らが毎日摂取する食品群にこれだけは必ず入れるべき３項目を挙げた。