特に、トマト、オリーブオイル、ベリーは、抗酸化作用によって心臓にプラスの影響を与え、コレステロール値を低下させ、炎症のプロセスを除去するという。アボカド、アーモンド、脂肪分の多い魚は、一価不飽和脂肪酸を含んでいるため心臓に良いとされる。
ニンニクには、コレステロール値や血圧を下げ、血栓ができるのを予防するアリシンという成分が含まれている。緑茶は血管内の蓄積を防止し、脂肪蓄積の低下にプラスの効果を及ぼす。
お菓子の中で心臓に最も有益なのはダークチョコレート。研究によると、ダークチョコレートの接種で血管石灰化のリスクが32％減少し、動脈硬化性心疾患のリスクが57％減少するという。
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