直火焼きの肉の危険性についてハーバード大の研究チーム

10:03, 24 ３月 2018

直火で焼いた肉は高血圧のリスクを高める可能性があるという結論を、ハーバード大学の研究チームが出した。

スプートニク日本

チームは１０万人の被験者を１２歳から１６歳になるまで調査した。

2018年2月27日, 03:03

強い直火で焼いた肉を月に１５回以上食べていた人と、週４回かそれ以下の頻度で食べていた人を比較した。

第１グループの高血圧のリスクは１７％高かったと判明した。

実験終了時には３万７０００人が高血圧にだった。

チームは「私たちの研究結果は、肉のこうした調理法を避けることで高血圧になるリスクを避けることを促進できる可能性があると考える根拠を与える」と指摘した。