脂肪に含有する成分が遺伝子の突然変異を引き起こし、そのことががん細胞の成長の活性化を誘発する。
その際、過度な脂肪摂取を控えることにより、初期ステージでの前立腺ガンの進行を遅れさせることができる。
専門家らは前立腺ガンの患者319人の1日の食事について研究を行った。対象となった患者らは、とりわけ脂肪分の多い食物を摂取しており、前立腺ガンによる死亡率が4倍高いことが判明した。
脂肪分は赤身肉や乳製品、パームまたはココナッツ油に多く含まれている。
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