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実験には18歳から54歳までの88人が参加した。
参加者は本物の言葉に似ているが、余分な文字を含んでいる単語のリストを覚えるよう課題を出された。
その後、参加者の半数はアルコール飲料を、後の半数はノンアルコール飲料を提供された。
休憩時間後には記憶力を確かめる課題が出された。
翌朝、研究者は血中アルコール濃度を測ってから、もう一度記憶力テストを行った。
明らかになったところ、ノンアルコール飲料を飲んだグループは実験期間中、記憶した単語量がほぼ変わらなかった。
一方でアルコールを摂取したグループでは、テスト毎に記憶した単語数が増えた。
先の報道によると、グリニッジ大学の学者たちが、ビールの特性とその人体への影響を分析した。
