ハルトゥリナ氏は、乳糖不耐症の人もいるため、生乳よりもヨーグルトやケフィア、カッテージチーズ、チーズといった発酵乳製品のほうが健康にいいと説明した。一方で、高齢者は生乳を一切摂取しないほうが良いと強調した。
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